Aued, Sabria, José Byron de Carvalho, Mário Tavares, Ana Maria Zanelatto, e Liliana Brancacio Bacetti. “Determinação De Amido Em Salsichas: Comparação Entre Os métodos De Fehling E De Somogyi-Nelson E avaliação De Metodologia Para extração Do Amido”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 50, no. 1-2 (dezembro 28, 1990): 251–6. Acessado julho 13, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/35067.