Garcia-Cruz, Crispin Humberto, Femando Leite Hoffmann, e Tania Maria Vinturim. “Estudo microbiológico De Queijo Tipo Minas-Frescal De produção Artesanal, Comercializado Na Cidade De São José Do Rio Preto – SP”. Revista do Instituto Adolfo Lutz 54, no. 2 (dezembro 30, 1994): 78–82. Acessado junho 20, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/35690.