Tavares, Mário, Cássia Maria Lobanco, José Byron de Carvalho, Márcia Regina P. do Amaral Mello, Thereza Yalue Anraku, y Sérgio Roberto Bottezelli. «Avaliação Da relação umidade/Proteína Em Salsichas, Com proteína Texturizada De Soja, Antes E após O Enlatamento». Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL 49, no. 2 (diciembre 29, 1989): 213–218. Accedido mayo 20, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36958.