Mucciolo, Pasqual, Dirceu Rodrigues Meira, e Messias, C.G. Gomes. “Relação umidade/Proteína De Salsichas Enlatadas E Seu Comportamento Em função Do Tempo De Processamento”. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL 40, no. 2 (dezembro 30, 1980): 129–134. Acessado maio 14, 2024. https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36979.