Mota MC, Clareto SS, Azeredo EMC de, Almeida DM de, Moraes ALL. Bolo light, diet e com alto teor de fibras: elaboração do produto utilizando polidextrose e inulina. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de março de 2011 [citado 22º de julho de 2024];70(3):268-75. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32532