Aquino J de S, Silva PEBA da, Mascarenhas R de J, Rocha CV de S, Santos OJ dos, Santos HMLR. Efeito do líquido da casca de castanha de caju sobre as características físico-químicas e sensoriais de castanhas fritas. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de março de 2011 [citado 22º de julho de 2024];70(3):316-23. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32539