1.
Silva PDL da, Varela MSS, Correia RTP. Composição, avaliação sensorial e propriedades de derretimento do sorvete de leite de cabra produzido a partir de diferentes fontes de gordura. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de março de 2010 [citado 22º de julho de 2024];69(3):341-5. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32635