1.
Izidoro DR, Scheer A de P, Negre MF de O, Haminiuk CWI, Sierakowski M-R. Avaliação físico-química, colorimétrica e aceitação sensorial de emulsão estabilizada com polpa de banana verde. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de agosto de 2008 [citado 22º de julho de 2024];67(3):167-76. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32761