Lira GM, Mancini Filho J, Torres RP, de Oliveira AC, Vasconcelos AMA, de Omena CMB, Silva de Almeida MC. Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 3º de janeiro de 2005 [citado 3º de julho de 2024];64(1):31-8. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33030