Andrade GF, Dantas MI de S, Piovesan ND, Nunes RM, Barros EG de, Costa NMB, Martino HSD. Tratamento térmico adequado proporciona melhoria da qualidade nutricional de farinhas de soja elaboradas a partir de novos cultivares destinados à alimentação humana. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de abril de 2010 [citado 30º de abril de 2024];69(4):537-44. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32613