Cortez Netto J de P, Boscolo WR, Feiden A, Maluf MLF, Freitas JMA de, Simões MR. Formulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tilápia (Oreochromis niloticus). Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1 de febrero de 2010 [citado 17 de mayo de 2024];69(2):181-7. Disponible en: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32654