Freitas WC de, Travassos AER, Maciel JF. Caracterização de bactérias láticas em queijo de coalho e antagonismo a alguns patógenos. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 22º de fevereiro de 2012 [citado 3º de maio de 2024];72(2):131-7. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32907