Tomita, R.Y. e Carvalho, S. dos S. 2021. Estudo dos efeitos do processo de congelamento sobre o valor nutricional de 17 espécies de peixes comercializadas no Estado de São Paulo, Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 80, (dez. 2021), 1–13,e37320. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37320.