TOMITA, R. Y. .; CARVALHO, S. dos S. . Estudo dos efeitos do processo de congelamento sobre o valor nutricional de 17 espécies de peixes comercializadas no Estado de São Paulo, Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 80, p. 1–13,e37320, 2021. DOI: 10.53393/rial.2021.v80.37320. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/37320. Acesso em: 28 mar. 2024.