Menezes Júnior, J. B. F. “Soja: Origem, composição química, Valor Nutritivo E aplicações Diversas”. Revista Do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, vol. 21, nº 1-2, fevereiro de 1961, p. 33-56, doi:10.53393/rial.1961.21.33400.