Menezes Júnior JBF. Soja: origem, composição química, valor nutritivo e aplicações diversas. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1º de fevereiro de 1961 [citado 25º de abril de 2024];21(1-2):33-56. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33400