Abstract
Food and nutrition are requirements essential for the promotion and protection of health. The finding of this evidence collaborated for the approval, in 1999, of the National Policy of Food and Nutrition (PNAN), a set of policies that proposes actions for the Health sector, becoming a political instrument fundamental to the planning and operationalization of Food and Nutrition Security as a human right (SECRETARIAT OF HEALTH POLICIES, 2000; BRAZIL, 2003). However, managers and health professionals need to seizethis instrument to who know their responsibilities and feel responsible to implement this practice in the system of health.
References
BARDIN, L. Análise de conteúdo. Lisboa: Edições 70, 1977.
BRASIL. Ministério da Saúde. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Brasília, D.F., 2003.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde. Política Nacional de Alimentação e Nutrição do Setor Saúde. Informes Técnicos Institucionais.
Revista de Saúde Públ., São Paulo, v. 34, n. 1, p. 104-108, 2000.
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