Investigação laboratorial de surto de toxinfecção alimentar
2015, Boletim
2015

Investigação laboratorial de surto de toxinfecção alimentar

Boletim
Publicado 2015-06-30
Alzira Maria Morato BERGAMINI
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas-Centro de Laboratório Regional Ribeirão Preto-Instituto Adolfo Lutz
Silvia Helena Chinarelli RECHE
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas-Centro de Laboratório Regional Ribeirão Preto-Instituto Adolfo Lutz
Alcina Maria LISERRE
Núcleo de Microbiologia-Centro de Alimentos-Instituto Adolfo Lutz
Maria Aparecida de OLIVEIRA
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas-Centro de Laboratório Regional Ribeirão Preto-Instituto Adolfo Lutz
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Como Citar

Morato BERGAMINI, A. M., Chinarelli RECHE, S. H., LISERRE, A. M., & de OLIVEIRA, M. A. (2015). Investigação laboratorial de surto de toxinfecção alimentar. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 4–6. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/39856
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Referências

BCET-RPLA Toxin Detection Kit - TD0950A- for the of Bacillus cereus enterotoxin (diarrhoeal type) in foods and culture filtrates by reversed passive latex agglutination. [acesso 16.01.2015]. Disponível em: [http://www.biokits.com/productinfo/1728/BCET-RPLA – Toxindetection-kit.html].

Downes FP, Ito K. Compendium of methods for microbiological examination of foods. 4thed. Washington (DC): American Public Health Association (APHA); 2001

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