Leite Pasteurizado e ultra-alta temperatura (UAT): Avaliação do índice crisoscópio e valor de pH
2014, Boletim
2014

Leite Pasteurizado e ultra-alta temperatura (UAT): Avaliação do índice crisoscópio e valor de pH

Boletim
Publicado 2014-12-30
Maria Auxiliadora de Brito RODAS
Núcleo de Química, Física e Sensorial-Centro de Alimentos - Instituto Adolfo Lutz
Jacira Hiroko SARUWTARI-SATO
Núcleo de Química, Física e Sensorial-Centro de Alimentos - Instituto Adolfo Lutz
Anita Akiko TAKAHASHI
Bolsistas FUNDAP( Fundação do Desenvolvimento Administrativo)
Davi Perini TEMERLOGLOU
Bolsistas FUNDAP( Fundação do Desenvolvimento Administrativo)
Luciana SEPAROVIC
Bolsistas FUNDAP( Fundação do Desenvolvimento Administrativo)
Giuliana Stael NARDINI
Bolsistas FUNDAP( Fundação do Desenvolvimento Administrativo)
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Como Citar

de Brito RODAS, M. A., Hiroko SARUWTARI-SATO, J., Akiko TAKAHASHI, A., Perini TEMERLOGLOU, D., SEPAROVIC, L., & Stael NARDINI, G. (2014). Leite Pasteurizado e ultra-alta temperatura (UAT): Avaliação do índice crisoscópio e valor de pH. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 57–59. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/39928
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

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Referências

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