Aproveitamento de carne de frango de baixo valor comercial através do porocesso de separação mecânica com produção de carne de frango mecanicamente separada
2002, Boletim
2002

Aproveitamento de carne de frango de baixo valor comercial através do porocesso de separação mecânica com produção de carne de frango mecanicamente separada

Boletim
Publicado 2002-12-30
Márcia R. P. do AMARAL MELLO
Instituto Adolfo Lutz Central - Divisão de Bromatologia e Química - Seção de Óleos, Gorduras e Condimentos
Elizabeth A. F. S. TORRES
Faculdade de Saúde Pública - Departamento de Nutrição
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Como Citar

AMARAL MELLO, M. R. P. do, & TORRES, E. A. F. S. (2002). Aproveitamento de carne de frango de baixo valor comercial através do porocesso de separação mecânica com produção de carne de frango mecanicamente separada. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, (2), 23. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41823
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Copyright (c) 2002 Márcia R. P. do AMARAL MELLO, Elizabeth A. F. S. TORRES

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