Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira
2004, Boletim
2004

Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira

Boletim
Publicado 2025-03-20
Maria Auxiliadora de B. RODAS
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Mário Tavares
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Deise Aparecida P. MARSIGLIA
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
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Como Citar

RODAS, M. A. de B., Tavares, M., & MARSIGLIA, D. A. P. (2025). Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41497
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