Análise de gomas em aditivos alimentares
2003, Boletim
2003

Análise de gomas em aditivos alimentares

Boletim
Publicado 2003-04-30
Iracema A. KIMURA
Setor de Aditivos - Divisão de Bromatologia e Química - Instituto Adolfo Lutz Central
Janete ALABURDA
Setor de Aditivos - Divisão de Bromatologia e Química - Instituto Adolfo Lutz Central
Maristela S. MARTINS
Setor de Aditivos - Divisão de Bromatologia e Química - Instituto Adolfo Lutz Central
Nelson A. DIAS
Setor de Aditivos - Divisão de Bromatologia e Química - Instituto Adolfo Lutz Central
Simone R. MICHELATO
Bolsista Fundap - Análise Físico-Química de Alimentos/IAL
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Como Citar

KIMURA, I. A., ALABURDA, J., MARTINS, M. S., DIAS, N. A., & MICHELATO, S. R. (2003). Análise de gomas em aditivos alimentares. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , 21–24. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41828
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Copyright (c) 2003 Iracema A. KIMURA, Janete ALABURDA, Maristela S. MARTINS, Nelson A. DIAS, Simone R. MICHELATO

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