Análise sensorial como requisito na investigação da qualidade de alimentos oferecidos à população
2003, Boletim
2003

Análise sensorial como requisito na investigação da qualidade de alimentos oferecidos à população

Boletim
Publicado 2003-12-30
Maria Auxiliadora de B. RODAS
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Av. Dr. Arnaldo, 355, 01246-902, São Paulo
Deise A. Pinatti MARSIGLIA
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Av. Dr. Arnaldo, 355, 01246-902, São Paulo
Jussara C. M. DELLA TORRE
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Av. Dr. Arnaldo, 355, 01246-902, São Paulo
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Como Citar

RODAS, M. A. de B., MARSIGLIA, D. A. P., & DELLA TORRE, J. C. M. (2003). Análise sensorial como requisito na investigação da qualidade de alimentos oferecidos à população. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 25–27. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41859
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Copyright (c) 2003 Maria Auxiliadora de B. RODAS, Deise A. Pinatti MARSIGLIA, Jussara C. M. DELLA TORRE

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