Pesquisa de Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) em amostras de carne crua moída comercializadas no município de São Paulo
2006, Boletim
2006

Pesquisa de Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) em amostras de carne crua moída comercializadas no município de São Paulo

Boletim
Publicado 2006-06-30
Christiane Asturiano RISTORI
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Seção de Microbiologia Alimentar
Ruth Estela Gravato ROWLANDS
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Seção de Microbiologia Alimentar
Miyoko JAKABI
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Bromatologia e Química, Seção de Microbiologia Alimentar
Tânia Aparecida Tardelli GOMES
Universidade Federal de São Paulo, Escola Paulista de Medicina, Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia
Beatriz Ernestina Cabilio GUTH
Universidade Federal de São Paulo, Escola Paulista de Medicina, Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia
Kinue IRINO
Instituto Adolfo Lutz, Divisão de Biologia Médica, Seção de Bacteriologia
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Como Citar

RISTORI, C. A., ROWLANDS, R. E. G., JAKABI, M., GOMES, T. A. T., GUTH, B. E. C., & IRINO, K. (2006). Pesquisa de Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) em amostras de carne crua moída comercializadas no município de São Paulo. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , 12–13. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41984
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