A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite
2010, Boletim
2010

A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite

Boletim
Publicado 2010-06-30
Marcela Silva Ferreira OLIVEIRA
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, Centro de Laboratório Regional III, Instituto Adolfo Lutz de Campinas
Julia de Carvalho TAMBASCIA
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, Centro de Laboratório Regional III, Instituto Adolfo Lutz de Campinas
Elaine Marra de Azevedo MAZON
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, Centro de Laboratório Regional III, Instituto Adolfo Lutz de Campinas
Valéria Pereira Silva FREITAS
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, Centro de Laboratório Regional III, Instituto Adolfo Lutz de Campinas
Berenice Mandel BRIGIDO
Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas, Centro de Laboratório Regional III, Instituto Adolfo Lutz de Campinas
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Como Citar

OLIVEIRA, M. S. F., TAMBASCIA, J. de C., MAZON, E. M. de A., FREITAS, V. P. S., & BRIGIDO, B. M. (2010). A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , 14–15. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42131
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Copyright (c) 2010 Marcela Silva Ferreira OLIVEIRA, Julia de Carvalho TAMBASCIA, Elaine Marra de Azevedo MAZON, Valéria Pereira Silva FREITAS, Berenice Mandel BRIGIDO

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