Avaliação da composição físico-química e valor calórico de misturas achocolatadas em pó
2002, Boletim
2002

Avaliação da composição físico-química e valor calórico de misturas achocolatadas em pó

Boletim
Publicado 2002-07-20
Maria Lima GARBELOTTI
Instituto Adolfo Lutz - Divisão de Bromatologia e Química - Seção de Doces e Amiláceos
Deise Aparecida Pinatti MARSIGLIA
Instituto Adolfo Lutz - Divisão de Bromatologia e Química - Seção de Doces e Amiláceos
Deise G. B. NOBRE
Instituto Adolfo Lutz - Divisão de Bromatologia e Química - Seção de Doces e Amiláceos
Leonídio GUILHERME
Instituto Adolfo Lutz - Divisão de Bromatologia e Química - Seção de Doces e Amiláceos
Capa do Boletim do Instituto Adolfo Lutz contendo informações de expediente e nomes da equipe editorial.
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Cómo citar

GARBELOTTI, M. L., MARSIGLIA, D. A. P., NOBRE, D. G. B., & GUILHERME, L. (2002). Avaliação da composição físico-química e valor calórico de misturas achocolatadas em pó . Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , (1), 19–20. Recuperado a partir de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41793
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Derechos de autor 2002 Maria Lima GARBELOTTI, Deise Aparecida Pinatti MARSIGLIA, Deise G. B. NOBRE, Leonídio GUILHERME

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