Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira
2004, Boletim
2004

Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira

Boletim
Publicado 2004-12-30
Maria Auxiliadora de B. RODAS
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Mário TAVARES
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Deise Aparecida P. MARSIGLIA
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
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Como Citar

RODAS, M. A. de B., TAVARES, M., & MARSIGLIA, D. A. P. (2004). Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 5–7. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41886
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Copyright (c) 2004 Maria Auxiliadora de B. RODAS, Mário TAVARES, Deise Aparecida P. MARSIGLIA

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