Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira
2004, Boletim
2004

Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira

Boletim
Publicado 2004-12-30
Maria Auxiliadora de B. RODAS
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Mário TAVARES
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Deise Aparecida P. MARSIGLIA
Divisão de Bromatologia e Química, Serviço de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo-SP
Capa do Boletim do Instituto Adolfo Lutz, ano 14, número 1/2, de 2004, com a fachada do prédio do instituto.
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Cómo citar

RODAS, M. A. de B., TAVARES, M., & MARSIGLIA, D. A. P. (2004). Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , 5–7. Recuperado a partir de https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41886
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Derechos de autor 2004 Maria Auxiliadora de B. RODAS, Mário TAVARES, Deise Aparecida P. MARSIGLIA

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