Palavras-chave
minerais
contaminantes metálicos
rotulagem
Como Citar
Resumo
O consumo de água mineral no Brasil tem crescido nos últimos anos. Devido à escassez de dados na literatura nacional, este trabalho visou estudar a composição de minerais e a presença de contaminantes metálicos, nas águas minerais nacionais e importadas, incluindo uma avalição da rotulagem. Foram analisadas 69 amostras quanto aos teores de Pb, Cd, Al, Cr, Hg, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Zn e P. Os níveis de Hg, Pb, Cd, Cu, Fe e P, encontrados em todas as amostras de águas minerais nacionais e importadas, estavam abaixo dos limites de uantificação dos métodos. 17% das marcas de águas minerais sem gás e 20% com gás, nacionais, apresentaram os teores de todos os metais determinados de acordo com a declaração na rotulagem, enquanto que todas as amostras importadas analisadas apresentaramse de acordo com a rotulagem. Todas as amostras analisadas apresentaram-se próprias para o consumo, com relação à presença dos elementos tóxicos analisados. Das águas minerais nacionais, 63 % não atendiam à nova legislação, até maio de 2001, com relação à declaração na rotulagem do teor de minerais na forma de íons.
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