Palavras-chave
Cisticercose
Alimentos
Manipuladores
prevenção
parasitológico de fezes
Como Citar
Resumo
As doenças veiculadas pelos alimentos representam sério problema de saúde pública. Em nosso meio, merece destaque o complexo teníase/cisticercose pelos elevados índices de morbidade e mortalidade. Este trabalho tem o objetivo de investigar a freqüência de teníase e outras enteroparasitoses nos manipuladores de alimentos de Ribeirão Preto, SP. No período de agosto de 1998 a julho de 1999, 341 indivíduos (182 mulheres e 159 homens), com idade entre 14 a 68 anos, foram submetidos ao exame coproparasitológico por ocasião da obtenção ou renovação da carteira de saúde. Foram examinadas 3 amostras de fezes de cada indivíduo pelos métodos de Hoffmann, Pons & Janer e de Kato. A pesquisa de oocistos de Cryptosporidium foi realizada em 47 (4,6%) amostras de fezes diarréicas. Cento e sete (31,3%) indivíduos evidenciaram enteroparasitoses, incluindo um caso (0,3%) de teníase, e 42 (12,3 %) com poliparasitismo. Os portadores de enteroparasitoses receberam tratamento terapêutico específico pelo médico do trabalho. A implantação da obrigatoriedade do exame coproparasitológico na emissão e renovação anual da carteira de saúde dos manipuladores de alimentos com o adequado tratamento parasiticida pode representar uma nova e importante estratégia de prevenção do complexo teníase/cisticercose e de outras enteroparasitoses em nosso meio.
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