Avaliação da influência de pais ou cuidadores no comportamento alimentar e estado nutricional de pessoas com deficiência intelectual atendidos em uma Instituição Social da Zona Leste de São Paulo

  • Ágata Elen Santos Denadai Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Coordenadoria de Controle de Doenças
  • Daniela Fagioli Masson Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Coordenadoria de Controle de Doenças
  • Maria de Fátima Costa Pires Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Coordenadoria de Controle de Doenças
Palavras-chave: Deficiência intelectual/diagnóstico, Comportamento alimentar/ classificação., Estado nutricional/fisiologia, Consumo de alimentos/normas

Resumo

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a influência de pais ou cuidadores nocomportamento alimentar e estado nutricional de pessoas com deficiência intelectual.Trata-se de um estudo transversal descritivo realizado em 64 adultos com deficiênciaintelectual de ambos os sexos atendidos em uma instituição social na zona leste de SãoPaulo e 64 respectivos pais ou cuidadores dessas pessoas. Foram aferidas medidas depeso e altura de todos os participantes para classificação do estado nutricional segundoíndice de massa corpórea e aplicado questionário de frequência alimentar para coletarinformações de frequência sobre o consumo dos mesmos. O consumo de alimentos foireclassificado para análise em grupos segundo grau de processamento por meio do GuiaAlimentar para a População Brasileira. Foi aplicado o Questionário de ComportamentoAlimentar nos participantes com deficiência intelectual e analisado segundo categoriasde interesse e desinteresse pela comida. O estudo encontrou 64,0% dos adultos comdeficiência intelectual acima do peso, destes, 46,9% apresentaram pais ou cuidadorestambém com excesso de peso e ambos consomem com frequência alimentos ultraprocessados. A pesquisa revelou também que pessoas com deficiência intelectual têmmaior prazer em comer. O estudo concluiu que pais e cuidadores exercem influência no (...)
Publicado
2021-11-08
Como Citar
1.
Elen Santos Denadai Ágata, Fagioli Masson D, de Fátima Costa Pires M. Avaliação da influência de pais ou cuidadores no comportamento alimentar e estado nutricional de pessoas com deficiência intelectual atendidos em uma Instituição Social da Zona Leste de São Paulo. Bepa [Internet]. 8º de novembro de 2021 [citado 28º de novembro de 2021];18(214):75-7. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/index.php/BEPA182/article/view/37208
Seção
Resumo