Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto
v. 72 n. 3 (2013), COMUNICAÇÃO BREVE
v. 72 n. 3 (2013)

Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto

COMUNICAÇÃO BREVE
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721572
Publicado 2013-03-22
Fernanda Marques Peixoto
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto Federal de Educação, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
Renata Galhardo Borguini
Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, Laboratório de Cromatografia Líquida, RJ
Allien Monique Rosa Machado
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Rio de janeiro, RJ
Ana Cristina Miranda Senna Gôuvea
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto Federal de Educação, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
Sidney Pacheco
Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, Laboratório de Cromatografia Líquida, RJ
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, Laboratório de Cromatografia Líquida, RJ
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Palavras-chave

carotenoides
beta caroteno
cromatografia líquida

Como Citar

1.
Peixoto FM, Borguini RG, Machado AMR, Gôuvea ACMS, Pacheco S, Godoy RL de O. Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 22º de março de 2013 [citado 25º de abril de 2024];72(3):249-54. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32926
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Resumo

O objetivo deste trabalho foi verificar a adequação dos nutricosméticos contendo carotenoides em sua formulação em relação aos teores de β-caroteno, luteína, licopeno e zeaxantina, considerando-se as quantidades declaradas pelos fabricantes. Dezenove nutricosméticos foram adquiridos no comércio varejista do município do Rio de Janeiro, em 2012. Duas metodologias de extração foram aplicadas, variando-se de acordo com o tipo de invólucro (cápsula), veículos (excipientes) e carotenoides presentes. A quantificação e determinação do perfil de carotenoides nas amostras foram realizadas por cromatografia líquida de alta eficiência com método validado e acreditado. Quatro amostras das 19 analisadas estavam dentro dos limites estabelecidos pelas Boas Práticas de Fabricação (90 a 110%). As demais amostras revelaram conteúdo inadequado de carotenoides e, consequentemente, falhas no controle de qualidade para a produção dos nutricosméticos. Desta forma, esta pesquisa demonstra que este setor deve ser objeto de atenção especial da vigilância sanitária, com necessidade de estabelecer legislação específica para regulamentar a fabricação, a rotulagem e a propaganda destes produtos.

https://doi.org/10.18241/0073-98552013721572
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Copyright (c) 2013 Fernanda Marques Peixoto, Renata Galhardo Borguini, Allien Monique Rosa Machado, Ana Cristina Miranda Senna Gôuvea, Sidney Pacheco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy

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