v. 72 n. 3 (2013)

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Publicado: 2013-03-22

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ARTIGO DE REVISÃO

Geoprocessamento em Saúde Pública: fundamentos e aplicações

Susilene Maria Tonelli Nardi, José Antonio Armani Paschoal, Heloisa da Silveira Paro Pedro, Vânia Del Arco Paschoal, Eduvaldo Paulo Sichieri

185-191
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ARTIGO ORIGINAL

Concentração de alfa-tocoferol em colostro humano e em fórmulas infantis e o atendimento ao requerimento nutricional do recém-nascido

Larisse Rayanne Miranda de Melo, Heleni Aires Clemente, Roberto Dimenstein

192-197
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Presença de inibidores de proteases em amostras comerciais de “faseolaminas” utilizadas como bloqueadores de carboidratos e os riscos à saúde

Mariana dos Santos Murra, Tassia Batista Pessato, Olga Luisa Tavano

198-205
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Pesquisa de fungos produtores de ocratoxina A em granola comercializada

Marta Rejane Ribeiro dos Santos, Francisco das Chagas Cardoso Filho, Vânia Batista de Sousa Lima, Antônio William Barbosa de Sousa, Mikaela Lopes de Caldas, Maria Christina Sanches Muratori

209-210
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Determinação de Cd, Cr e Pb no leite e na alimentação bovina do Brasil

Ana Caroline Schuck Gomes, Cleber Antonio Lindino, Affonso Celso Gonçalves Junior, Gilmar Divino Gomes

211-218
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Contaminação parasitária em alfaces crespas (Lactuca sativa var. crispa), de cultivos tradicional e hidropônico, comercializadas em feiras livres do Rio de Janeiro (RJ)

Bruno Barbosa Pacifico, Otilio Machado Pereira Bastos, Claudia Maria Antunes Uchoa

219-225
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Atividade antimicrobiana in vitro de produtos antissépticos por meio de técnica time kill

Hilda do Nascimento Nobrega, Joana Angélica Barbosa Ferreira, Célia Maria Maria Carvalho Pereira Araújo Romão, Ivano Raffaele Victorio de Filippis Capasso

226-233
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COMUNICAÇÃO BREVE

Determinação da sensibilidade do teste de ELISA para pesquisa de Cryptosporidium spp. e Giardia spp. em amostras de águas brutas

Regina Célia Arantes Stancari

234-238
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Qualidade microbiológica de lanches e salgados

Sarah Hwa In Lee, Carlos Henrique Camargo, Elisângela de Souza Miranda, Ary Fernandes Júnior, Vera Lúcia Mores Rall

239-243
- PDF (English)
Uso de ultrassom associado ou não ao dicloisocianurato de sódio na sanitização de tomate cereja (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)

Jackline Freitas Brilhante de São José, Hiasmyne Silva de Medeiros

244-248
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Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto

Fernanda Marques Peixoto, Renata Galhardo Borguini, Allien Monique Rosa Machado, Ana Cristina Miranda Senna Gôuvea, Sidney Pacheco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy

249-254
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