Vol. 72 Núm. 3 (2013)

Vol. 72 Núm. 3 (2013)

Publicado março 22, 2013
Número completo
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Capa da Revista do Instituto Adolfo Lutz, volume 72, número 3, 2013, com desenho de fachada de edifício ao centro.

ARTÍCULO DE REVISIÓN

Susilene Maria Tonelli Nardi, José Antonio Armani Paschoal, Heloisa da Silveira Paro Pedro, Vânia Del Arco Paschoal, Eduvaldo Paulo Sichieri
185-191
Geoprocessamento em Saúde Pública: fundamentos e aplicações
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721562
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ARTÍCULO ORIGINAL

Larisse Rayanne Miranda de Melo, Heleni Aires Clemente, Roberto Dimenstein
192-197
Concentração de alfa-tocoferol em colostro humano e em fórmulas infantis e o atendimento ao requerimento nutricional do recém-nascido
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721563
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Mariana dos Santos Murra, Tassia Batista Pessato, Olga Luisa Tavano
198-205
Presença de inibidores de proteases em amostras comerciais de “faseolaminas” utilizadas como bloqueadores de carboidratos e os riscos à saúde
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721564
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Marta Rejane Ribeiro dos Santos, Francisco das Chagas Cardoso Filho, Vânia Batista de Sousa Lima, Antônio William Barbosa de Sousa, Mikaela Lopes de Caldas, Maria Christina Sanches Muratori
209-210
Pesquisa de fungos produtores de ocratoxina A em granola comercializada
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721565
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Ana Caroline Schuck Gomes, Cleber Antonio Lindino, Affonso Celso Gonçalves Junior, Gilmar Divino Gomes
211-218
Determinação de Cd, Cr e Pb no leite e na alimentação bovina do Brasil
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721566
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Bruno Barbosa Pacifico, Otilio Machado Pereira Bastos, Claudia Maria Antunes Uchoa
219-225
Contaminação parasitária em alfaces crespas (Lactuca sativa var. crispa), de cultivos tradicional e hidropônico, comercializadas em feiras livres do Rio de Janeiro (RJ)
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721567
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Hilda do Nascimento Nobrega, Joana Angélica Barbosa Ferreira, Célia Maria Maria Carvalho Pereira Araújo Romão, Ivano Raffaele Victorio de Filippis Capasso
226-233
Atividade antimicrobiana in vitro de produtos antissépticos por meio de técnica time kill
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721568
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COMUNICACIÓN BREVE

Regina Célia Arantes Stancari
234-238
Determinação da sensibilidade do teste de ELISA para pesquisa de Cryptosporidium spp. e Giardia spp. em amostras de águas brutas
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721569
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Sarah Hwa In Lee, Carlos Henrique Camargo, Elisângela de Souza Miranda, Ary Fernandes Júnior, Vera Lúcia Mores Rall
239-243
Qualidade microbiológica de lanches e salgados
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721570
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Jackline Freitas Brilhante de São José, Hiasmyne Silva de Medeiros
244-248
Uso de ultrassom associado ou não ao dicloisocianurato de sódio na sanitização de tomate cereja (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721571
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Fernanda Marques Peixoto, Renata Galhardo Borguini, Allien Monique Rosa Machado, Ana Cristina Miranda Senna Gôuvea, Sidney Pacheco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
249-254
Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto
https://doi.org/10.18241/0073-98552013721572
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