Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas
v. 7 n. 1-2 (1947), ARTIGO ORIGINAL
v. 7 n. 1-2 (1947)

Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas

ARTIGO ORIGINAL
https://doi.org/10.53393/rial.1947.7.33168
Publicado 1947-01-23
Bruno Rangel Pestana
Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, SP
Ettore Rugai
Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, SP
PDF

Como Citar

1.
Pestana BR, Rugai E. Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 23º de janeiro de 1947 [citado 26º de dezembro de 2024];7(1-2):5-7. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33168
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Baixar Citação

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Resumo

Amostras de vários tipos de carne em conserva do mercado varejista foram examinadas para pesquisa de Salmonelas, com prévio enriquecimento em meio com tetrationato de Kauffmann. Das 170 amostras examinadas 6 (3,52%) continham Salmonelas que foram classificadas sorológicamente como: S. anatis – 2; S. newport – 2; S. minnesota – 2.

https://doi.org/10.53393/rial.1947.7.33168
PDF

Referências

1. HORMAECH,E. & SALSAMENDI,R. - 1936- Arch, Urua, Med. Gil'. Y Esp.,9: 665.

2. RANGEL PESTANA,B. & RUGAI, E. - 1943- Rev. Inst. A. Lutz,3: 236

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Copyright (c) 1947 Bruno Rangel Pestana, Ettore Rugai

Downloads

Não há dados estatísticos.