Implantação e avaliação das Boas Práticas de Fabricação – BPF: estudo de caso
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Palavras-chave

gestão da qualidade
melhoria de processos
controles
auditorias
boas práticas de fabricação

Como Citar

1.
Sinhorini MR, Oliveira LS de, Alfaro A da T. Implantação e avaliação das Boas Práticas de Fabricação – BPF: estudo de caso. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 28º de março de 2016 [citado 5º de outubro de 2024];74(2):140-4. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33466

Resumo

O programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é uma importante ferramenta, largamente utilizada para garantir o padrão de qualidade exigido pelo mercado consumidor. Este trabalho aborda os procedimentos empregados para realizar a implantação e monitoramento do BPF para uma planta de produção de farinhas e óleos de aves. Para a execução do trabalho, apresentou-se o programa à direção da empresa e formou-se uma equipe multidisciplinar. Na sequência, caracterizou-se o processo in loco para obter informações a respeito da elaboração do manual. Uma das etapas fundamentais do processo foi a aplicação de treinamentos ministrados pela gestora da qualidade. A última etapa do trabalho constituiu-se no monitoramento do programa por meio de auditorias internas. Observou-se que as auditorias influenciaram significativamente na melhoria de todas as etapas de implantação. A implantação das BPF resultou na aplicação de medidas corretivas com o envolvimento de toda equipe organizacional.

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33466
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Referências

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Copyright (c) 2016 Marcia Regina Sinhorini, Lindomar Subtil de Oliveira, Alexandre da Trindade Alfaro

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