v. 74 n. 2 (2015) | Revista do Instituto Adolfo Lutz

ARTIGO ORIGINAL

Roberta Morozetti Blanco, Ana Paula Cassiolato, Eliete Caló Romero

90-96

Avaliação do teste de aglutinação microscópica utilizando-se como antígeno leptospiras saprófitas para o diagnóstico da leptospirose humana

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33460

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33460

Renata Faria de Carvalho, Simone Ferreira Teixeira Bastos, Fernando Fingola, Kátia Christina Leandro, Catia Ines Costa

97-103

Vacinas de Hepatite B monovalente produzidas por diferentes fabricantes: estudo comparativo da qualidade das vacinas no período pré e após o prazo de validade

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33461

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33461

Elaine Cristina de Mattos, Márcia Bittar Atui, Augusta Mendes da Silva, Antônio Roberto Ferreira, Márcia Dimov Nogueira, Juliane dos Santos Soares, Maria Aparecida Moraes Marciano

104-110

Estudo da identidade histológica de subprodutos de soja (Glycine max L.)

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33462

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33462

Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Jorge Jacó Alves Martins, Joabis Nobre Martins

111-121

Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleias de umbu-cajá elaboradas com e sem a adição de sacarose

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33463

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33463

Flávia Renata Gelinski, Bruna Magusso Rodrigues, Lais Maluf Hokama, Elisvânia Freitas dos Santos, Camila Jordão Candido, Daiana Novello

122-133

Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33464

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33464

Paulo Gomes de Lima, Julia do Prado Lima Guimarães Cabral, Thalita Martins da Silva, Luciana Maria Ramires Esper, Alice Gonçalves Martins Gonzalez, Robson Maia Franco

134-139

Formação de biofilmes de Escherichia coli produtora de toxina Shiga sorotipos O153:H25, O113:H21 e O111:H8 em superfície de aço inoxidável e eficácia de sanitizante

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33465

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33465

COMUNICAÇÃO BREVE

Marcia Regina Sinhorini, Lindomar Subtil de Oliveira, Alexandre da Trindade Alfaro

140-144

Implantação e avaliação das Boas Práticas de Fabricação – BPF: estudo de caso

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33466

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33466

Anna Christina Rosa Guimarães, Karen Friedrich, Isabella Fernandes Delgado

145-150

Melhoria do gerenciamento de resíduos de saúde para laboratórios: a experiência do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde – INCQS/FIOCRUZ

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33467

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33467

Camile Milan, Débora Rodrigues Silveira, Janaina Viana da Rosa, Cláudio Dias Timm

151-155

Vibrio parahaemolyticus isolados de pescados do estuário da Lagoa dos Patos

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33468

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33468

Franciele Aparecida Santana, Michele Cristina Vieira, Uelinton Manoel Pinto

156-161

Qualidade microbiológica de sanduíches de estabelecimentos com serviço tipo delivery

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33469

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33469

Bruna Garcia Alves Filgueiras, Adriana Hocayen de Paula, Wagner Miranda Barbosa, Jackline Freitas Brilhante de São José, Erika Madeira Moreira da Silva

162-168

Avaliação das Boas Práticas de Manipulação no fluxograma operacional de preparações cárneas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição

https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33470

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33470