Controle de adequação de embalagens metálicas revestidas para alimentos ácidos
pdf

Palavras-chave

embalagens metálicas
alimentos ácidos
chumbo
ferro e estanho
espectrofotometria de absorção atômica
espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio acoplado indutivamente

Como Citar

1.
Garrido NS, Pascuet NS, Murata LTF, Alcântara MR da S de, Nunes MCD, Sakuma AM. Controle de adequação de embalagens metálicas revestidas para alimentos ácidos. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 29º de dezembro de 1995 [citado 15º de julho de 2024];55(2):67-72. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36542

Resumo

Os cinco principais tipos de embalagens metálicas fabricados no Brasil para acondicionamento de alimentos ácidos foram analisados para verificar seu comportamento frente a legislação brasileira c testar como solventes alternativos: clorofórmio, metiletilcetona e N,N-dimetilformamida, para determinar a fração orgânica do resíduo obtido após prova de cessão. Das amostras analisadas, 40% apresentaram valores de resíduo total (fração orgânica e inorgânica) acima do permitido. O clorofórmio mostrou-se o melhor sol vente para a extração. Foram determinados, também, os teores de chumbo, ferro e estanho migrados das embalagens metálicas.

https://doi.org/10.53393/rial.1995.55.36542
pdf

Referências

1. ANJOS, VD.A.; FARIA, E.V.; SOLER, R.M.; DANTAS, S.T. - Interação de embalagens metálicas com produtos alimentícios. Campinas: ITALlSBCTA, 91p., 1989.

2. BARBIERI, G. - Problemi e prospettive delle pellicole di vernice applicate sulla superfice interna di contenitori in banda stagnata destinati a venire in contatto con alimenti. Tecniche dell'imballaggi, anno VlI, 1976.

3. BOLETIM DE INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA. Rio de Janeiro, Ministério das Relações Exteriores. Nº 12, jan/mar. 1994.

4. BRASIL. Leis, decretos, etc. - Resolução 8/75 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos do Ministério da Saúde. Diário Oficial, Brasília, 26 jun. 1975. Seção I, pt. I, p. 7547. Dispõe quanto às substâncias e materiais que poderão ser empregados no fabrico de recipientes ou utensílios destinados a entrar em contato com alimentos ...

5. BRASIL. Leis, decretos, etc. - Resolução 45/77 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos do Ministério da Saúde. Diâ-rio Oficial. Brasília, 1 fev. 1978. Seção I, pt. I, p. 1781 - 95. Aprova as listas de polímeros, resinas e respectivos aditivos e regulamenta seu emprego na elaboração on revestimento de embalagens.

6. CODE OF FEDERAL REGULATIONS - Food and Drugs. Washington, CFR, title 21, part 175.300, p. 157-163. c1993.

7. CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION. List of maximum levels recommended for contaminants by the FAO/WHO Codex Alimentarius Commission. 3th series. Rorne, FAO/WHO, 1978.

8. COMPROMISSO EMPRESARIAL PARA RECICLAGEM - CEMPRE. Jornal Informativo. v. 1, Nº 19, nov., 1994.

9. DANTAS, S.T. & FARIA, E.V - Latas eletrossoldadas: aspectos tecnológicos e avaliação da qualidade. Campinas: ITAL, 81 p. 1991.

10. FARIA, E.V et alli, - Controle de qualidade de embalagens metálicas. Campinas: ITAL, p. 152. 1990.

11. FRIBERG, L. et alli - Handbook on the toxicology of metais. Amsterdan, Elsevier, 1979

12. INSTITUTO ADOLFO LUTZ (São Paulo) - Normas Analíticas do Instituto Adolfo Luiz; 3 ed. São Paulo, IMESP, 1985, v.l: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. p. 443464.

13. ITALIA. Leis, decretos, etc. - Decreto Ministeriale 21 marzo 1973. Gazzeta Ufficiale della Republica Italiana, Roma, 20 aprile 1973. Pt. 1 (Supl. 104) p. 132 - 68. Disciplina igienica degli imballagi, recipient, utensili, destinati a venire in contato con le sostanze alimentari o con sostanze d'uso personale.

14. ITALIA. Leis, decretos, etc. - Decreto Ministeriale 18 febbraio 1984. Gazzeta Ufficiale della Republica Italiana, Roma, 16 marzo 1984. Pt. I (Supl. 76) p. 2294 - 97. Disciplina dcl contenitori in banda stagnata saldati con lega stagno-piombo ed altri mezzi.

15. PANOSSIAN, Z. & DI GIORGI, F. - Embalagens e materiais de embalagem metálicos: falhas em serviços. In: WORLD CONFERENCE ON PACKAGING, 8 th, São Paulo, 1993 - Campinas, IAPRI, CETEA, p. 413-434. 1993.

16. PIOTROWSKI, I.K. & COLEMAN, J.K. Environmental hazards of heavy metals: 72 summary evaluation of lead, cadmium an mercury. London, MARC/GEMS, p. 1-18 (MARC Report nº20). 1980.

17. SÃO PAULO. Leis, Decretos, etc. Decreto Nº. 12.486, de 20 de outubro de 1978. Diário Oficial, São Paulo, 21 de out. 1978, p. 211 (NTA 31) e p. 217 (NTA 32). Aprova normas de técnicas especiais relativas a alimentos e bebidas.

18. SAX, N.I. - Dangerous properties of industrial materials. 5 th ed. New York, Van Nostrand/
Reinhold, p. 388-90,455-9,765-71. 1979.

19. SOLER, RM. - Estudo da vida útil de prateleira de produtos alimentícios enlatados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE EMBALAGEM, 1, São Paulo, Anais. p. 36-39. 1977.

20. SOLER, RM. & FARIA, E.V. - Tendências sobre revestimentos orgânicos destinados à proteção de embalagens metálicas. Boletim SBCTA, Campinas, v.17, n. 4, p. 357-63,1983.

21. SOLER, RM. et alli - Manual de controle de qualidade de embalagens metálicas para alimentos. Campinas, ITAL/SBCTA, 131p. 1985.
Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Copyright (c) 1995 Neusa Santesso Garrido, Neus Sadocco Pascuet, Lúcia Tieco Fukushima Murata, Maria Rosa da Silva de Alcântara, Maria Cecília Depieri Nunes, Alice Momoyo Sakuma

Downloads

Não há dados estatísticos.