Palavras-chave
milho em grão, contaminação por micotoxinas
aflatoxina, ocratoxina A, zearalenona, detecção em milho em grão
aflatoxina, ocratoxina A, zearalenona, detecção em milho em grão
Como Citar
1.
Sabino M, Prado G, Colen G. Ocorrência de aflatoxinas, ocratoxina A e zearalenona em milho de Minas Gerais. Parte 1. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 30º de dezembro de 1986 [citado 14º de maio de 2024];46(1-2):65-71. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36865
Resumo
Em amostras de milho em grão, safra 1984, coletadas em diversas localidades do Estado de Minas Gerais, foi verificada a incidência de aflatoxinas, ocratoxina A e zearalenona. Foi utilizada a técnica de cromatografia em camada delgada. Das 83 amostras analisadas, 15 apresentaram aflatoxinas e apenas uma apresentou zearalenona. Não foi detectada ocratoxina A em nenhuma das amostras.
Referências
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