Keywords
hortaliças, traços de metais em, determinação
cádmio, chumbo, zinco em hortaliças, determinação
espectrofotometria de absorção atômica
cádmio, chumbo, zinco em hortaliças, determinação
espectrofotometria de absorção atômica
How to Cite
1.
Sakuma AM, Scorsafava MA, Zenebon O, Tiglea P, Fukumoto CJ. Fresh vegetables sold in São Paulo: aspects of lead, cadmium and zinc contamination. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 1989 Jun. 30 [cited 2025 Jan. 10];49(1):81-4. Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36936
Abstract
Foram determinados os níveis de contaminação de chumbo, cádmio e zinco em 294 amostras de seis diferentes tipos de hortaliças, comercializadas na cidade de São Paulo, provenientes de algumas regiões deste Estado. A análise, efetuada pelo método da espectrofotometria de absorção atômica com chama, revelou valores baixos para os três metais, demonstrando, neste estudo preliminar, que as hortaliças não representam riscos para o consumidor.
References
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