Suplemento alimentar de vitamina C: fiscalização durante o período de adequação à nova legislação
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Palavras-chave

Ácido Ascórbico
Suplemento Alimentar
Titulação
Vitamina
Rotulagem de Produtos

Como Citar

1.
Abe-Matsumoto L, Dias N, Iglesia V de PA, Kus-Yamashita M. Suplemento alimentar de vitamina C: fiscalização durante o período de adequação à nova legislação. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 30º de setembro de 2022 [citado 28º de março de 2024];81:1-12,e36985. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36985

Resumo

Os suplementos à base de vitamina C são amplamente consumidos pela população, evidenciando a importância da fiscalização desses produtos. Em julho de 2018, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicou as novas regulamentações sobre suplementos alimentares, estabelecendo-se o prazo de 60 meses para as empresas se adequarem a essas normas. O presente trabalho teve como objetivo determinar os teores de vitamina C, comparar os valores analisados com os declarados na informação nutricional e avaliar os dizeres de rotulagem em produtos à base dessa vitamina. Os teores de vitamina C foram determinados por titulação potenciométrica e as análises de rotulagem foram realizadas com base nas legislações da ANVISA em doze amostras de suplementos colhidos pelas Vigilâncias Sanitárias do Estado de São Paulo. Os teores de vitamina C avaliados estavam de acordo com os declarados na informação nutricional do rótulo, com exceção de uma amostra que apresentou teor abaixo do valor declarado. Em relação aos dizeres de rotulagem, sete amostras (58%) apresentaram um ou mais itens em desacordo com a legislação, mostrando a necessidade de monitoramento constante desse tipo de produto. O trabalho representa um estudo preliminar de avaliação dos suplementos no período de adequação às novas regulamentações.

https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.36985
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Referências

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