Sistema digestor para destruição de matéria orgânica em análise de alimentos
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Palavras-chave

matéria orgânica, sistema simples para destruição
alimentos, destruição de matéria orgânica
contaminantes metálicos, determinação em alimentos

Como Citar

1.
Sakuma AM, Oliveira JJ do V, Zenebon O, Tiglea P, Scorsafava MA. Sistema digestor para destruição de matéria orgânica em análise de alimentos. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 29º de dezembro de 1989 [citado 19º de junho de 2024];49(2):179-82. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36953

Resumo

É proposto um sistema simples para mineralização, por via úmida, de amostras de alimentos contendo matéria orgânica. Foram testados vários tipos de alimentos e constatou-se que a aparelhagem apresenta eficiência e vantagem em relação aos métodos normalmente utilizados para destruição de matéria orgânica nas determinações de contaminantes metálicos em alimentos.

https://doi.org/10.53393/rial.1989.49.36953
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Copyright (c) 1989 Alice Momoyo Sakuma, Jorge José do Vale Oliveira, Odair Zenebon, Paulo Tiglea, Maria Anita Scorsafava

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