Determinação espectrofotométrica de nitritos e nitratos em sais de cura
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Palavras-chave

nitrato, nitrito, determinação espectrofotométrica
sais de cura, determinação de nitrato e nitrito

Como Citar

1.
Lara WH, Takahashi MY. Determinação espectrofotométrica de nitritos e nitratos em sais de cura. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 30º de dezembro de 1974 [citado 17º de junho de 2024];34(1-2):35-9. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/37055

Resumo

Foi aplicado um método espectrofotométrico para determinação de nitrito e nitrato de sódio, em sais de cura. Baseia-se nas observações de Wetters & Uglum (1970) de que a razão entre as absorbâncias da solução aquosa de nitrito de sódio a 355 e a 302 nm é constante e igual a 2,5 e que nitrato de sódio não absorve a 355 nm, mas tem uma banda característica a 302 nm. O fato de não haver interferência de íons cloreto nestas relações torna o processo apropriado ao controle analítico de nitrito e nitrato em sais de cura, simples, com a vantagem de ser direto. Trinta amostras conhecidas foram analisadas e os resultados, comparados aos obtidos pelos métodos clássicos, mostraram boa correlação.

https://doi.org/10.53393/rial.1974.34.37055
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Copyright (c) 1974 Walkyria H. Lara, Mickiko Y. Takahashi

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