Resumo
É descrito um método de cromatografia em camada delgada para identificação do sorbitol, em presença de seus possíveis contaminantes (rnanítol, maltose, glicose, xilose, frutose, sacarose) . O sol vente é uma mistura de água, propanol e acetato de etila e o revelador, uma solução de permanganato de potássio. O método detecta até 0,5 ug/uI de sorbitol e separa nitidamente até 5% de manitol em sorbitol.
Referências
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alimentos, alterado pelo Decreto n.o 691 de 13 de março de 1962. Diário Oficial da União, Brasília,DF, 9 abro 1955.
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Copyright (c) 1974 Walkyria H. Lara, Helena Y. Yabiku
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