Palavras-chave
Sucos de Frutas e Vegetais
Alimento Funcional
Alegações Nutricionais
Rotulagem de Alimentos
Detox
Alimento Funcional
Alegações Nutricionais
Rotulagem de Alimentos
Detox
Como Citar
1.
Prates SMS, Nespolo JS, Sabion NA, Alves L, Anastácio LR. Análise da adequação do termo detox nos rótulos de bebidas industrializadas à base de frutas e vegetais . Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 30º de dezembro de 2021 [citado 4º de dezembro de 2024];80:1-13,e37356. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/37356
Resumo
Dietas populares, como as detox, surgem a todo o momento. Todavia, poucos dados científicos comprovam a eficácia e segurança destas dietas. Este trabalho avaliou rótulos de bebidas à base de frutas e vegetais e identificou as que se autodenominam detox. Tratou-se de estudo transversal descritivo, realizado de setembro a outubro/2016. O tamanho da porção na informação nutricional e as alegações encontradas nos rótulos foram analisados em relação às legislações vigentes.Composição nutricional, quantidade total de ingredientes e presença de aditivos alimentares e/ou outros ingredientes não usuais em preparações culinárias foram comparados entre as bebidas detox e as comuns. De 83 produtos analisados, 9,6% (n=8) se autodenominaram detox. A composição nutricional e o número médio de ingredientes não diferiram entre as bebidas detox e as comuns. Alegações nutricionais e de saúde estavam presentes em 77,1% (n=64) dos produtos e 53,0% (n=44) apresentaram alegações não previstas na RDC nº 54/2012. As informações mais frequentes foram quanto aos teores de micronutrientes, açúcares, sódio e fibras. O termo detox, apesar de não permitido, é encontrado neste tipo de produto no mercado brasileiro. Os resultados sugerem que o termo detox seja utilizado mais como estratégia de marketing do que como real alegação de propriedade nutricional.
Referências
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Copyright (c) 2021 Sarah Morais Senna Prates, Juliana Sampaio Nespolo, Natália Adan Sabion, Luciene Alves, Lucilene Rezende Anastácio
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