Keywords
labeling
food analysis
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Abstract
In Brazil there is no specific regulation for controlling the quality of propolis added-honey, but there are regulations which determine that all foods must be properly labeled for describing the nutritional composition. This label provides reference values for packaged food portions. For this reason, the main objective of this work was to assess the values displayed in labels of samples of propolis added- honey marketed in São Paulo State- Brazil, and to compare them with the values obtained by means of laboratory analysis, and also to verify whether they were in accordance with the labeling regulations. Eleven commercial samples of honey added with propolis which presented official marks of SIF or SISP (federal and or state inspection) were analyzed. The nutritional values exhibited in the labels were compared to those obtained from laboratory examination. Of eleven samples, five were properly labeled presenting the nutritional values, and only two of them were in accordance with Brazilian labeling legislation criteria. The lack of adequate nutritional labeling reinforces the importance in strengthen the inspection of this kind of product.
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