Palabras clave
leite
Cromatografia em camada delgada
Cromatografia líquida de alta eficiência
Análise
Cómo citar
Resumen
Várias tentativas foram realizadas para escolher o solvente extratante mais eficiente e a melhor técnica para remover os interferentes de amostras de leite para a determinação de aflatoxina M1 em camada delgada. Na extração foram utilizados acetona, metanol e clorofórmio individualmente, misturados entre si ou com água. Precipitação com sais de metais pesados, partição entre sol ventes imiscíveis e colunas cromatográficas foram avaliados para promover a limpeza do extrato. A utilização de metais pesados não foi eficiente para eliminar os interferentes. O uso conjunto de clorofórmio e urna coluna cromatográfica demonstrou ser a maneira mais eficiente de extrair a aflatoxina M1 e remover substâncias interferentes. Colunas cromatográficas de sílica e sílica-C18 apresentaram melhores resultados que a coluna de celulose. A cromatografia líquida de alta eficiência com extração em fase sólida, limpeza em coluna de sílica gel e derivação da aflatoxina M1 por ácido trifluoroacético e detecção por fluorescência apresentou sensibilidade e especificidade bem maiores que o método por cromatografia em camada delgada com quantificação visual baseada na intensidade de fluorescência.
Citas
2. ASSOCIATION of OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTIS. - The Referenee 17(9):10,1993.
3. BARNES, J.M. - Aflatoxin as a heaIth hazard. I. Appl. Baeteriol., 32:285-298,1970.
4. BULLERMAN, L.B. - Significance of mycotoxins to food safet and human health. I. Food Protee. 42 (1): 65-86,1979.
5. CHAMBON, P.; DANO, SD.; CHAMBON, R. & GEAHCHAN, A - Rapid determination of aflatoxin M1 milk and dairy products by high performance liquid chromatography. I. Choromatogr. 259(2):372-374- I 983.
6. COLE, R.J.; COX, R.H. - Handbook of fungal metabolites. Aeademie Press Ine., New York, p. 29-31,1981.
7. DOMINGUEZ, L.; BLANCO, J.; GOMEZ-LUClA, E.; RODRIGUEZ, E.F. & SUAREZ, G.- Determination of aflatoxin M1 in milk and milk products contaminated at low levels. I. Assoe. Off.Anal. Chem., 70(3):470-472,1987.
8. FROBISH, R.A; BRADLEY, B.D.; WAGNER, D.D.; LONG-BRADLEY, P.E. &HAlRSTON, H. - Aflatoxin residues in milk of dairy cows after ingestion of naturaIly contaminated grain. I. Food Prot., 49(10):781-785,1986.
9. HSIEH, D.P.H. - The role of aflatoxin in human cancer. In: STEYN, P.S., VLEGGAR,R. (eds.), Myeotoxins and Phyeotoxins, Elsevier, Amsterdam, p.447-456, 1986.
10. HOLADAY, e.E. - Rapid, screening method for aflatoxin M1 in rnilk. I.Assoe. Df!. Anal. Chem., 64: 1064- 1066, 1981.
11. KROGH, P. - Mycotoxins in Food. Aeademie Press Ine., London, p. 37-45, 1987.
12. MARSI, M.S.; GARCIA, V.C. & PAGE, J.R.Aí1atoxin M) content of milk from cows fed known amounts of aflatoxin. Vet. Ree., 84: 146147, 1969.
13. NABNEY, J. & BURBAGE, M.B. - Metabolism of aflatoxin in the lactating ewe. Food Cosmet. Toxieol., 5: 11-17, I 967.
14. POLAN, e. E.; HAYES, J. R. & CAMPBELL, T'C. - Consumption and fatte of aflatoxin B) by lactaning cows.J.Agrie. Food Chem., 22(3) 635-638, 1974.
15. PRlCE,R.L., PAULSON, J.H.; LOUCH, O.G.; GINGG, C. & KURTZ, AG. - Aflatoxin conversion by dairy cattle consurning naturally contarninated whole cottonseed. I. Food Prot., 48(1):11-15,1985.
16. PURCHASE, LF.H. - Acut toxicity of aflatoxins M) and M2 in one-day-old ducklings. Food Cosmet. Toxieol., 5:339-342,1967.
17. ROMER, T.R. - Screening method for the determination of aflatoxins in mixed feeds and other agricultural commodities with subsequent confirmation and quantitative measurement of aflatoxins in positive samples. 1. Assoc. Off. Ana/. Chem., 58(3):500-506,1975.
18. SABINO, M.;PURCHIO, A.& ZORZETTO, M.A.- Variation in the levels of aflatoxin in cows milk consumed in the city of the São Paulo, Brazil. Food Additives Contaminants, 6(3):321-326,1989.
19. SABINO, M.; RODRIGUEZ-AMAYA, D.B.Mycotoxin research in Brazil. Ciência e Cultura (1. Brazllian Assoc. Advanc., Sei., 46(6) 359371,1993.
20. SCOTT, P.M. Methods of determination of aflatoxin Mj in milk and milk products a review of performance characteristics. Food Additives Contaminants, 6(3):283-305,1989.
21. SCOTT, P.M. - Natural Poisons. In: ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALITYCAL CHEMISTS Official methods of analysis of Association of Official Analitycal Chemists., 15th ed., Arlington, Virginia, A.OAC., v.2, capo 49, p.1184-1213. 1990.
22. SCOTT, P.M. - Mycotoxins. 1. Assoc. Off.Anal. Chem., 76(1):112-119, 1993.
23. SERRALHEIRO, M.L. & QUINTA, M.L. - Rapid thin layer chromatographic determination of aflatoxin Mj in powdered milk. J. Assoc. Df!. Ana/. Chem., 68(5): 952-954, 1985.
24. SINNHUBER, R.O.; LEE, DJ.; WALES, J.H.; LANDERS, M.K. & KEYL, AiC, - Aflatoxin Mj, a potent liver carcinogen for rainbow trout. Fed. Proc. 29:568 (Abstr. 1800), 1970.
25. SOARES, L.M.Y. & RODRIGUES-AMAYA, D.B. - Survey of aflatoxins, ochratoxin A, zearalenone and sterigmatocystin in some Brazilian foods by using a multi-toxin thinlayer chromatografic method. J. Assoc. Off. Anal. Chem., 72(1): 22-26, 1989.
26. TUINSTRA, L.G.M.; BRONSGEEST, J.M.-Determination of aflatoxin Mj in milk at the parts per trillion level. J.Chromatography, 111:448451,1975.
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Derechos de autor 1996 Revista del Instituto Adolfo Lutz
Descargas
