Resumo
Foram estudadas diversas variáveis operacionais de método do ácido fosfovanadomolíbdico de determinação do fósforo, a fim de se montar um procedimento analítico simples, rápido, preciso e exato para dosagem do referido elemento em produtos cárneos. Os dados obtidos foram comparados com os provenientes do método oficial do Instituto Adolfo Lutz, mostrando-se estatisticamente não diferentes, e caracterizando o procedimento proposto como adequado ao levantamento a ser feito.
Referências
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Copyright (c) 1975 Celso Augusto Fessel Graner, Dirceu Rodrigues Meira, Pasqual Mucciolo
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