Antimicrobial resistance of Salmonella sp isolated from refrigerated poultry meat sold in Aracaju, Sergipe

Authors

  • Gabriel Isaías Lee Tunon Laboratório de Microbiologia Veterinária, da Faculdade Pio Décimo, Aracaju/SE,
  • Rafaelle Monteiro Nunes Laboratório de Microbiologia Veterinária. Faculdade Pio Décimo. Aracaju-SE
  • Tatiana de Melo Silva Laboratório de Microbiologia Veterinária. Faculdade Pio Décimo. Aracaju-SE
  • Max Weber de Menezes Calasans Prefeitura Municipal de Boquim/SE

Keywords:

food contamination;, poultry products, Salmonella

Abstract

Salmonella is one of the most frequent foodborne pathogens in humans, being commonly associated with consumption of poultry products. Its resistance to different antimicrobial compounds is becoming an important public health problem. The purpose of this study was to isolate Salmonella from refrigerated poultry meat sold in supermarkets in Aracaju/SE and to verify antimicrobial sensitivity of this pathogen. One of the samples tested was positive for Salmonella Muenchen and its susceptibility for antimicrobials was considered high.

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References

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Published

2008-04-30

How to Cite

1.
Lee Tunon GI, Monteiro Nunes R, de Melo Silva T, Weber de Menezes Calasans M. Antimicrobial resistance of Salmonella sp isolated from refrigerated poultry meat sold in Aracaju, Sergipe. Bepa [Internet]. 2008 Apr. 30 [cited 2024 Jul. 3];5(52). Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BEPA182/article/view/38704

Issue

Vol. 5 No. 52 (2008)

Section

Original Article

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Copyright (c) 2008 Gabriel Isaías Lee Tunon, Rafaelle Monteiro Nunes, Tatiana de Melo Silva, Max Weber de Menezes Calasans

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