Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental
v. 73 (2014), RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
v. 73 (2014)

Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental

RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Publicado 2014-12-14
M. G. Gonçalves
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
L. R. Assis
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
T. S. Sezefredo
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
J. T. M. Peresi
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
I. S. C. Teixeira
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
H. S. P. Pedro
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
S. M. T. Nardi
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
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Como Citar

1.
Gonçalves MG, Assis LR, Sezefredo TS, Peresi JTM, Teixeira ISC, Pedro HSP, Nardi SMT. Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 14º de dezembro de 2014 [citado 9º de maio de 2025];73:DTA-5/1. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33015
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Resumo

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. A falta de dados sobre os casos de DTA devido à subnotificação, escassez de conhecimento da população sobre o assunto, falhas de controle sanitário ao longo da cadeia alimentar e a dificuldade de elucidação dos surtos pelas vigilâncias são alguns dos fatores contribuintes para o agravo desse problema.
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Copyright (c) 2014 M. G. Gonçalves, L. R. Assis, T. S. Sezefredo, J. T. M. Peresi, I. S. C. Teixeira, H. S. P. Pedro, S. M. T. Nardi

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